下久堅へのドライブ


 
昨日の月曜日は、見晴らしの良いことで有名な飯田市の下久堅地区にドライブに行きました。
目的は、古民家カフェの九如亭でお茶を飲むことです。
 
GWに家族で行こうと思い立って辿り着いたのですが、施設の造りや展示などの関係で中学生以下は入館できないとのことだったので、大人だけで再訪です。
 
一度は辿り着けたのに、もう一度行けないと言う隠れ家的な立地。
さんざん道に迷って、お陰で偶然に美しい眺めも見られました。
この日は台風一過の青空に風越山(ふうえつざん)がはっきりと映っていました。
この辺りは、毎年5月に行われる自転車ロードレース・ツアーオブジャパンのコースもあります。
 
美味しいお茶をいただいて帰宅すると、日常の煩雑な気持ちがすっかりリフレッシュされていました。
すごく良い空気のある場所だなぁ、と感じました。
観光にもおススメしたいです。

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アトリエうかいのクッキー


みなさま、どんな夏休みをお過ごしですか?
 
私は、嫁いでからと言うものは嫁ぎ先が農家であるためお盆と言っても特に外出することができない日々を送っています。
息子が1歳7カ月と幼いためもあります。
 
先日、「お盆に大阪に行く予定です」との知人の話を聞きつけて、阪急梅田の中にあるアトリエうかいのクッキーを買ってきてもらうようお願いしました。
 
アトリエうかいはやっぱり人気で、1回行ったら売り切れで、次の日に行ったら40分ほど並んだそうです。
(買ってきてもらった方には大変感謝しています)
 
宝石箱のようにキラキラしたクッキーを目の前に、しばらくうっとりしています。
 
最近は諸々の理由で出張もままならない生活ですが、生活圏外にこんな素敵なものがあるなんて、やっぱり頑張って外に出てみたいと思いました。
 
 
 
 
 
 
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ズッキーニの天ぷら


 
☆手描き染付ラインプレート 私物
 
今年も嫁ぎ先農家でズッキーニが採れ始めました。
ズッキーニは、早朝のうちに人工的に授粉をしないと実が大きくなりません。
 
今年は、育児などで授粉の手間がなく、小さな実が沢山出来ました。
昨晩は、それをとうもろこしと一緒にかき揚げにしました。
 
粉の中に隠し味ですりおろしにんにくを入れました。
揚がったら、パルメザンチーズを掛けていただきました。
これが絶品でした。
 
 
 
 
 
 
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採れ始めた茄子で


パスタを作りました。
嫁ぎ先の農家で茄子が6月中から採れ始め、スナップは2~3週間前のものです。
茄子は義母が植えて手入れをしていましたが、収穫係を私が任されて、毎日か1日おきに採っています。
 
材料のトマト・バジル・茄子は自家栽培です。
トマト味のパスタは美味しいですが、茄子が入ると格別です。
 
ビニールハウスで採れていたファーストトマトは4月から収穫になり、そろそろ終わりになりました。
今はハウスのきゅうりが最盛期です。
 
きゅうりは、サラダや漬物などで沢山食べますが、わが家では郷土料理の「粕和え」もよく食卓に登場します。
 
 
 
 
 
 
 
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先日のたけのこ料理


こんにちは。
わが家(嫁ぎ先農家)では、毎年親戚やお付き合いのある農家さんにたけのこをいただきます。
たけのこは下茹でが面倒ですが、
今年は何とか義母がぬかで茹でて下ごしらえしておいてくれたので、
私はそれをせっせと調理しました。
 
写真がその時のスナップです。
普段はチンジャオロース―にすることが多いのですが、今回は焼肉のたれとオイスターソースで調味しました。
この味付けは、男性が好みのようです。
 
近頃全国で、管理されていない竹やぶを再生する目的で、メンマを生産するプロジェクトが立ちあげられているそうで、当店のある飯田市でも地元の団体が生産したたけのこが沢山売れたそうです。
※関連記事↓
放置竹林で日本産メンマ 長野・飯田
 
農地、山林は管理が大変ですが、ちょっとアイディアを出せば楽しく美味しい活動になるのですね。
 
私の住む地域では、春になると、たけのこもそうですが、
たらの芽やふきのとうを天ぷらにして食べたり、わらびをおひたしにしたりして楽しんでいます。
地域で長く暮らすほど四季折々の楽しみ方がわかってくるものですね。
とはいえ、わが家もこれからの季節は草退治など住まいの管理頑張りたいです。
 
 
 
 
 
 
 
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